Salatfrø (Portulak)

Portulak er blevet forsønt længe til salatskålen, den er populær i bl.a. Kina og Indien. Der er de kødfylde, sprøde og saftige blade og stilke som bruges. De vokser på en rigtforgrenet, tuelignende plante som trives bedst i fuld sol i en let, næringsrig jord. Vokser hurtigt til 15-25 cm, er næringsrig og har en frisk, syrlig smag. Indeholder foruden antioxidanter, højt indhold af A og C vinamin og Omega3 fedtsyre. Så i næringsgri jord når jordtemperaturen er ca. 10-15 grader