Hvad og hvorfor er mikrogrønt blevet så populært?

Mikrogrønt er unge skud af planter, der har vundet popularitet inden for madlavning og sundhed de seneste år. De er en fantastisk kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter, og har en høj næringsværdi i forhold til størrelsen. Mikrogrønt kan være alt fra urter til grøntsager, og kan være let at dyrke derhjemme.

Mikrogrønt er også kendt som "spiselige skud", og er typisk fra 1 til 3 uger gamle. De er en mellemting mellem spirer og fuldt udvoksede planter, og de er kendt for at have en intens smag og en dejlig sprødhed. De kan bruges som en dekorativ topping på en tallerken, eller som en ingrediens i en salat, sandwich eller smoothie.

Mikrogrønt er også populære på grund af deres høje næringsværdi. De indeholder en høj koncentration af vitaminer og mineraler, der er afgørende for en sund krop.
Her er 3 eksempler på mikrogrønt og deres sundhedsmæssige fordele:

• Basilikum: Indeholder antioxidanter og vitamin C, der styrker immunforsvaret.
• Grønkål: Rig på C-vitamin, jern og calcium, og har en stærk antiinflammatorisk virkning.
• Broccoli: Indeholder selen, der styrker immunsystemet, og er en kilde til fiber og vitamin K.

Hvordan starter man?

For at dyrke mikrogrønt derhjemme har du brug for frø, noget at dyrke det i og noget jord. Du kan vælge at dyrke én enkelt plante eller en blanding af forskellige urter og grøntsager. Du skal blot så frøene og vande dem regelmæssigt, så de kan spire og vokse.

MUNGO dyrkningsbakke

Mungo er en smart og simpel måde at dyrke dine egne friske skud på. Det er en dyrkningsbakke, der består af flere etager, hvor du kan sprede frøene jævnt ud på hver etage. Du hælder vand på 2 gange om dagen, og efter 2-3 dage vil dine frø begynde at spire. I de næste 2-3 dage kan du se de små grønne blade begynder at gro, og så er dine friske skud klar til at indtages!

Du kan dyrke næsten alt i Mungo - de mest populære er broccoli, radiser, rødkål, rucola, rødbeder og gulerødder. Men bælgfrugter som linser, munbønner, ærter og kikærter eller korn som spelt, byg, havre, hirse og ris er også populære. Dyrkning af dine egne mikrogrønt med Mungo er ikke kun en sund og lækker måde at tilføje ekstra næringsstoffer til din kost på, men det er også en sjov og hyggelig aktivitet, som hele familien kan være med til. Børn vil elske at se frøene spire og vokse til små planter, og det er en god måde at lære dem om, hvor maden kommer fra.

Mungo er også en bæredygtig måde at dyrke grøntsager på. Det kræver ingen jord og kun minimalt vand, og du kan dyrke friske skud året rundt, uanset om du bor i en lejlighed eller et hus med have.

Så hvorfor ikke prøve at dyrke dine egne mikrogrønt med Mungo og tilføje en sund og lækker dimension til din madlavning? Det er nemt, sjovt og bæredygtigt!