Løg har i flere årtusinde været en brugt spise og der er i dag mange forskellige sorter. Vi har rød-, skalotte-, og hvidløg for blot at nævne nogle af de mest brugte.
Løg er desuden en meget nem afgrøde at dyrke. Du kan sætte dem som løg eller plante dem helt fra frø. Vi giver dig her en guide til, hvordan du bedst får dyrket de lækre spiseløg.
1. Før du begynder at sætte dine løg i foråret, skal du kigge engang på jorden. Bedet til løg skal helst have en god gang kalk, altså en højere pH-værdi. Det vil også sige, at du slet ikke behøver at gøde løgbedet hvert år, hvert andet er tilstrækkeligt.
2. Løg sættes i starten eller midten af april, når jorden er tøet op og der ikke loves frost fremover. For tidlig sætning af løg kan forårsage stokløbning, hvilket gør, at du ikke får meget ud af dine løg.
3. Sætning af små løg er ganske simpelt. Man køber sine sætteløg, eller også har man nogle små løg gemt fra sidste år. Vær meget kræsen med valget af dine sætteløg. De mindste er typisk de bedste. Løgene skal være faste og uden nogen form for råd eller begyndende skimmelsvamp. I render af ca. 5 centimeters dybde sætter man sine sætteløg på rækker.
4. Løgtoppene vokser frem til Sankt Hans, hvorefter de går i stå med deres vækst og begynder at bruge alt deres energi på at gøre selve løget større. Det sker næsten altid, at der er nogle løg, som løber i stok. Det betyder, at de bruger deres energi på at sætte en flot stok op med en stor skærmblomst, som indeholder frø. Spisekvaliteten af disse løg er dårlig og de kan ikke gemmes. Du kan lade disse løg blive og blot nyde deres prydværdi.
5. I tørre perioder skal man være mere gavmild med vandet, da jorden om løgene helst ikke må tørre ud i vækst perioden.
6. Du kan begynde at hive løgene op i begyndelsen af juli, men dette kan svinge fra sort til sort. Læs derfor op på, hvad der står på pakken, du modtager. Løgene er klar, når løgskaftet bliver slapt. For sen optagning eller for meget efterårsvand kan forårsage skimmel i løgene.
7. Lad derefter løgene tørre ved at sprede dem ud på jorden, ikke i bunker. Endnu bedre er, at hænge dem til tørre et luftigt og tørt sted, eksempelvis i en carport. Efter at toppen er tørret helt ind, kan man vælge at klippe den af eller flette løgene i et ophæng. De skal opbevares et sted, hvor der er køligt, tørt og frostfrit, gerne i et luftigt net eller i en kasse med net.
Da løg er en af de grøntsager, som du kan vinteropbevare, er det helt specielt at gå ud og hente dine egne afgrøder midt januar. Se vores udvalg af spiseløg her
