Lime (Citrus Aurantifolia) Opstammet - Flere varianter

Det er næsten ikke til at undgå lime-frugter, når man laver mad generelt, fisk, dressinger eller drinks - og hvad er nemmere end at kunne plukke dem frisk fra sit eget limetræ? Dette limetræ med det latinske navn Citrus aurantifolia er nok en af de mest populære og foretrukne limeplanter, især blandt bartendere - fordi det netop er frugterne fra dette træ, vi kender fra drinks og madlavning. Ligesom andre citrustræer får dette lime-træ også lækre, friske, saftige og syrlige frugter. Men lime-frugterne er kendetegnet ved at have en mere krydret, aromatisk og let bitter smag og grønt frugtkød. Ud over frugterne blomstrer det opstammede træ med hvide blomster med en stærk duft. 

På grund af limeplantens oprindelse ved Middelhavet trives den bedst i sol, mens overvintres køligt, frostfrit og lyst - selvom denne lime tåler at overvintre i mere varme end mange andre citrustræer.