Kvæde

Kvæde er løvfældende frugttræer og buske med smuk blomstring, dekorative frugter og et naturligt udtryk. Træet er nemt at passe og fungerer rigtig godt som solitære træer, men kan også indgå i mindre grupper eller som en del af en mere varieret beplantning.

 

Kendetegn ved kvæde

Kvæde er løvfældende frugttræer, der typisk vokser som et mindre træ eller en stor busk. Træet har en tæt krone med store, ovale blade, som giver haven et frodigt udtryk i sommerhalvåret. Om efteråret får bladene smukke gule nuancer, inden de falder af. Blomstringen er en af kvædens største kvaliteter. De store, ofte lyserøde eller hvide blomster springer ud i foråret og skaber et smukt og let udtryk i haven. Efter blomstringen udvikles kvædefrugterne, som varierer i størrelse og form afhængigt af sorten. De er karakteriseret med deres søde duft og velkendte form.

 

Blomstring og frugter

Kvæde blomstrer typisk i april-maj, hvor træet dækkes af smukke blomster. Blomstringen er ikke blot et smukt syn, men spiller også en vigtig rolle for havens dyreliv. Når blomsterne er bestøvet, udvikles frugterne langsomt hen over sommeren. Kvæder er hårde og syrlige og spises sjældent rå, men de er velegnede til forarbejdning. Kvædefrugter bruges ofte til gelé, marmelade, saft, bagværk og desserter, hvor deres intense smag og aroma virkelig kommer til sin ret. Læs mere om kvæde og find opskrifter hvor kvæde kan bruges her.

 

Sådan planter du kvæde

Kvæde kan plantes det meste af året, så længe jorden ikke er frossen. Planterne trives bedst på en solrig eller let halvskygget placering, hvor de får varme og lys nok til at sikre god blomstring og frugtsætning. Kvæde er generelt et robust træ, men foretrækker en veldrænet og næringsrig havejord. Ved plantning graves et hul, der er cirka halvanden gang større end rodklumpen. Planten sættes i samme højde, som den har stået i potten, og jorden trykkes godt til omkring rødderne. Afslut med godt med vand, så kvæden får en god start. Læs mere om plantning af træer her.

 

Sådan passer og plejer du kvæde

Kvæde er nem at passe og kræver kun begrænset pleje. I de første år efter plantning er det en god idé at vande regelmæssigt, især i tørre perioder, så rodsystemet etableres godt. Når kvæden først er veletableret, klarer den sig fint med minimal pasning. Planten har sjældent behov for gødning, men kan have glæde af lidt kompost om foråret.

 

Beskæring af kvæde

Kvædetræer kræver som udgangspunkt ikke beskæring. Beskæring bruges primært til at fjerne døde, beskadigede eller krydsende grene samt til at bevare en åben krone, så lys og luft kan komme ind i træet. Den bedste tid til beskæring er i sensommeren eller vinteren. Kraftig beskæring bør undgås, da kvæde trives bedst med sin naturlige vækstform.

 

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på almindelig kvæde og japansk kvæde?

Den største forskel mellem almindelig kvæde og japansk kvæde ligger i vækstform, blomstring og frugternes størrelse. Almindelig kvæde vokser typisk som et mindre træ eller en stor busk med en åben krone og giver forholdsvis store, gule og meget aromatiske frugter, som ofte bruges i madlavning og forarbejdning. Frugterne fra japansk kvæde er oftest mindre og hårdere. De er ikke det typiske valg i forhold til madlavning, men kan stadig anvendes til for eksempel gelé og marmelade. Begge typer har stor prydværdi og bidrager med både blomster og frugt til haven.

 

Hvor store bliver kvædetræer?

Kvæders størrelse varierer alt efter sort og vækstform. Nogle kvæder udvikler sig til mindre træer, som typisk bliver mellem 3 og 5 meter høje og brede, hvilket gør dem velegnede til almindelige villahaver. Andre sorter som for eksempel japansk kvæde forbliver mere kompakte holder sig omkring 1–2 meter i højden.

 

Hvornår modner kvædefrugter?

Kvædefrugter udvikles efter blomstringen i foråret og modner langsomt hen over sommeren. De er som regel klar til høst i sensommeren og efteråret, typisk fra september og frem, når frugterne har fået en klar gul farve og afgiver en kraftig, karakteristisk duft.