Ribs

Ribs i haven

Ribs hører til Ribes familien, som blandt også består af stikkelsbær og solbær. Fælles for dem alle er, at Ribes buskene producerer små, smagfulde bær i alverdens flotte farver. Det er en plantefamilie, der tæller mere end 100 sorter, og langt størstedelen af dem er super nemme at passe. Ribs har en genkendelig smag, som langt de fleste nok forbinder med smagen af sommer.

Ribsbuske er taknemmelige planter, der kan holde til det spøgefulde, danske vejr. De kan desuden også klare sig i mange forskellige typer jord, hvilket også gør dem oplagte til dig, der vil starte forsigtigt ud med frugtbuske. Man skal dog, for at give dem optimale vækstbetingelser, gerne finde dem en plads i solen, så de lækre bær kan modne sig på solens, varme stråler. Ribsbuske er produktive, og du vil kunne glæde dig til bær så tidligt som i maj. Men vent ikke for længe med at plukke dem, så kommer fuglene nemlig først.

Sådan plejer du dine ribsbuske

Som før nævnt, er ribs en meget taknemmelig plante, der kan holde til lidt af hvert. Den har det dog bedst i en fugtig jord, hvilket passer perfekt til det danske klima. Herhjemme oplever vi dog også oftere og oftere, at vores somre er varme og tørre, og når det er tilfældet, skal buskene have lidt ekstra opmærksomhed. Buskene skal klippes til, og det kan man roligt gøre i det tidlige forår. Ligesom med mange andre planter, skal de gamle og trætte grene klippes væk, så der kan komme nye, friske skud til. Ved at gøre dette, sikrer du også, at planten ikke bruger unødvendig energi på de grene, der alligevel før eller senere skal væk.

Når dine ribsbuske endelig bærer frugt, skal du endelig ikke vente for længe med at plukke dem. Fuglene i haven har god smag, og de er også vilde med de syrlige bær. Ribs er en alsidig frugt, som kan bruges i et væld af desserter og kage, men du kan også gå med klassikerne og lave ribssaft eller rysteribs.