Den stærke grøntsag er en fantastisk tilføjelse til et væld af retter. Den tilføjer både smag og varme, og så giver den selvfølgelig det friske spark, der kan løfte enhver ret. Chilier er relativt taknemmelige at dyrke, og når du først har styr på, hvordan du skal gøre, er det en leg at komme i gang. Chilier kan dyrkes både indenfor, i krukker, på friland eller i drivhuset, og især sidstnævnte er et populært sted at dyrke dem. Hvis dit hårde arbejde giver afkast, og du kan høste lækre chili, kan du med fordel gemme nogle frø fra en moden chili og tørre dem, så du selv kan plante dem ud året efter. Vi anbefaler dog, at du starter med at købe frø, så du er sikker på, at du får en god start.Den stærke grøntsag er en fantastisk tilføjelse til et væld af retter. Den tilføjer både smag og varme, og så giver den selvfølgelig det friske spark, der kan løfte enhver ret. Chilier er relativt taknemmelige at dyrke, og når du først har styr på, hvordan du skal gøre, er det en leg at komme i gang. Chilier kan dyrkes både indenfor, i krukker, på friland eller i drivhuset, og især sidstnævnte er et populært sted at dyrke dem. Hvis dit hårde arbejde giver afkast, og du kan høste lækre chili, kan du med fordel gemme nogle frø fra en moden chili og tørre dem, så du selv kan plante dem ud året efter. Vi anbefaler dog, at du starter med at købe frø, så du er sikker på, at du får en god start.

Du kan sætte chilifrø til at forspiring allerede i december, hvis du bruger vækstlys, og ellers kan du vente til slutningen af januar. Vi anbefaler også, at man venter til i hvert fald slut januar eller start februar, hvis målet er at plante chilien ud, når den har forspiret. Når du har styr på, hvor dine chilier skal stå, efter du har forspiret, skal du have styr på de rette materialer.

Der findes et væld af praktiske, små drivhuse, man kan bruge, men ellers kan du også bruge jiffypotter eller jiffybriketter, som begge kan plantes direkte ud i jorden, da de er nedbrydelige. Det er også vigtigt, at du har den rette jord klar, og almindelig havejord er ikke fint nok til formålet. Brug i stedet for så- og priklejord, som er fin og holder på fugten. Du kan med fordel bruge perlite, som er en blanding af jord og forbedringsmiddel. Det er udviklet med henblik på, at jorden forbliver løs og porøs, mens den holder godt på fugten, som er nødvendig, når du forspirer.

Det kan være en fordel at akklimatisere dine planter, så de ikke får et kuldechok, når de skal plantes ud. Det skulle helst ikke være et problem, hvis forspiringen er sket med henblik på et bestemt plantetidspunkt, der passer til den givne plante. Derfor kan det alligevel godt betale sig at vænne chilien til lidt køligere temperaturer ved, at give dem nogle timer om dagen på deres nye position, inden de sættes i jorden.

Efter en måned til halvanden vil du kunne begynde at høste dine chilifrugter, men husk at høsttidspunktet bestemmer dens styrke. Høster du med det samme, vil chilien derfor ikke være stærk, og minder mest af alt om en peberfrugt. Jo længere du lader den sidde, deres kraftigere er smagen og jo stærke er chilien. Hvis du vil bruge frø fra egne chilier til næste år, skal du dog huske at plukke en, så snart den er moden. Åbn chilien og pluk frøene ud, som herefter skal have lov til at tørre. Når de er helt tørre, opbevares de også et tørt sted, indtil de skal bruges igen.

Chiliplanter tåler ikke frost, så hvis du ikke er klar til at sige farvel til dem, når efteråret melder sin ankomst, så skal de placeres indenfor igen. Ellers kan du glæde dig over, at der ikke er for mange måneder til, at der igen skal forspires frø.