For at få en god start på kartoflernes vækst, kan man lade dem få et kickstart med forspiring. Ved at forspire dine kartofler, sikrer du, at de får en optimal vækst, da de vil gro, så snart du sætter dem i jorden. 

Inde i vinduet
I et af husets kølige rum, muligvis et bryggers med ca. 10 – 12 grader, lægger man sine kartofler fladt i en bakke. Hvis du vil have dem direkte i jorden, når frosten er ovre, kan du på dette tidspunkt også varme jorden i haven op. Forbered jorden ved at fjerne ukrudt og kultivere den, så du får fjernet eventuelt gamle knolde og planterester. Når jorden er ren og gennemarbejdet, lægges et lag plastik over, så jorden kan blive godt varm. Når kartoflerne begynder at spire og jordtemperaturen er steget over 10 grader, kan du plante kartoflerne ud. Kartoflerne lægges med en afstand på 20-30 cm og knolden skal dækkes af jord. Kartoflerne er klar, når de har små, kompakte spirer. 

For at sikre optimal vækst, er det vigtigt at dine kartofler gror, så snart de bliver sat i jorden. Kartofler tåler ikke frost, og skal derfor ikke sættes ud for tidligt. De foretrækker en næringsholdig, ikke for fed, kalkfattig jord, så vær ikke nærig med gødningen. En god regel at huske er, at du aldrig bør lægge kartoflerne i det samme jordstykke år efter år, da det øger risikoen for skadevoldere som nematoder, og anden sygdom i kartoflerne.

I kartoffelpotter ville man kunne starte pottedyrkning af kartofler meget tidligt indendørs. Det vil sige et køligt og frostfrit sted med naturligt lys. Man sætter tre kartofler i hver potte. Som denne type potte er indrettet, kan man løbende holde øje med udviklingen af kartoflerne. Og selvom det kan være svært at vente, er de klart ventetiden værd! 

Som en god tommelfingerregel skal man aldrig tage flere kartofler op, end man spiser samme dag. Nye kartofler skal helst ikke nå at ligge i længere tid, inden de tilberedes. Hvis kartofler bliver udsat for lys, bliver de grønne, og så skal man ikke spise dem! Du kan se vores fulde udvalg af læggekartofler her.